セロリのエスニック漬 レシピ・作り方

材料(2人分) セロリ 1本 酢★ 1カップ 砂糖★ 大さじ2 塩★ 小さじ2 ガラムマサラ★ 小さじ1 クミンシード★ 1つまみ
作り方 [1] セロリは筋を取って食べやすい大きさに切り揃える。葉の部分は使いません。 [2] ★の材料を鍋でひと煮立ちさせて、火を止めたら熱いうちにセロリを入れる。粗熱がとれたら清潔な瓶に移して密閉して冷蔵庫で一晩漬け込んでいただく。 きっかけ 常備菜にできるピクルスはいつも漬けていますが、今回はセロリを試してみました。 おいしくなるコツ スパイスはお好みで色々なものを試してみてください。