◯作るポイント
※メレンゲは緩めにする。
※牛乳は温めて使用。
※お湯は60℃以下にする。
※メレンゲを潰さないように混ぜる。
◯動画のポイント
・材料4つ！
・ベーキングパウダーなし！
・失敗しなし！
・ホットケーキミックスで作る！
◯台湾カステラ
・ホットケーキミックス
100g
・砂糖
40g
・卵
4個
・牛乳
50ml
手順
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1.卵を卵黄と卵白に分ける。
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2.卵白に砂糖を入れてメレンゲを作る。
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3.牛乳を500wの電子レンジで1分加熱してよく混ぜる。
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4.卵黄に牛乳を入れてよく混ぜる。
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5.ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
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6.メレンゲを少し入れてな時混ぜる。
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7.残りのメレンゲを入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
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8.型に流し入れる。
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9.天板に60℃以下のお湯を入れる。
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10.150℃に予熱しオーブンで60分湯煎焼きする。
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11.型から外して、30cmの高さかた落として粗熱をとる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
