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ごぼうとちくわの甘辛ひき肉炒め
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ごぼうとちくわの甘辛ひき肉炒め

食感も楽しめ、めっちゃ美味しい~♪ ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ👌 お肉は100gだけですが、大満足できます🙌 主菜にも副菜にもなりますよ🙆‍♀️ 家族もかなり気に入ってくれたので、わが家の定番レシピに決定です✨

材料

(主菜なら2人分、副菜なら3人分)
  • ⚫︎新ごぼう
    2本(200g)(普通のごぼうでも可)
  • ⚫︎ちくわ
    2本
  • ⚫︎合いびき肉
    100g(豚ひき肉でも可)
  • ⚫︎アーモンド(無塩)
    50g(他のナッツ類でも可)
  • ⚫︎しょうが
    1かけ
  • ⚫︎ごま油
    大さじ1
  • ⚫︎酒
    大さじ1
  • 🅰️醤油
    大さじ2
  • 🅰️みりん・はちみつ
    各大さじ1

手順

  • 1️⃣新ごぼうは皮付きのままよく洗い、2~3㎜幅の輪切りにする。(アク抜き不要)ちくわは薄く輪切りにする。しょうがはみじん切りにする。
  • 2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、中火でしょうがを炒める。香りがたったら新ごぼうを加え、2分ほど炒める。
  • 3️⃣合いびき肉を加え、酒をまわしかけ、中火で1分ほど炒める。
  • 4️⃣ちくわ・アーモンド(無塩)・🅰️を加え、中火で2分ほど炒める。
  • 5️⃣器に盛りつける。

投稿者からのコメント

※今回、新ごぼうを使いました❗️新ごぼうは皮付きのままでアク抜きも不要です❗️栄養たっぷり♪ 普通のごぼうの場合は、包丁の背で皮をこそげとるか、ピーラーで皮をむいてから使用してください❗️よく洗ったらアク抜きは不要です‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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