トマトとアボカドとモッツァレラチーズのミルフィーユ仕立て

トマトやモッツァレラチーズを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 291kcal ・たんぱく質 8.3g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 98g ■材料(4人分) ・トマト 2個 ・アボカド 1個(200g) ・モッツァレラチーズ 1個 ・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ4 ・「瀬戸のほんじお」 小さじ2 ・粒黒こしょう 少々 ・バジルの葉 4枚
■つくり方 (1)トマトは輪切りにし、モッツァレラチーズは薄切りにする。アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて薄切りにする。 (2)皿に(1)のトマト・モッツァレラチーズ・アボカドの順に2度くり返して並べる。 (3)オリーブオイルをたっぷりかけ、塩・こしょうをし、バジルの葉を飾る。