鶏もも肉 250g
塩麹 大さじ1
長ネギ 1 1/2本
塩、コショウ 各少々
サラダ油 適量
塩麹で下味をつけて焼く直前に少しだけ塩コショウします。ふっくらジューシーな鶏肉とネギの甘さが美味しい…サイコ〜のおつまみ
鶏もも肉
250g
塩麹
大さじ1
長ネギ
1 1/2本
塩
各少々
コショウ
各少々
サラダ油
適量
手順
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鶏肉は一口大に切り、塩麹で下味をつけておく(30分くらい)
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長ネギは2-3cm長さに切る。
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ネギ→鶏肉→ネギ…と竹串に刺していく。
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グリルパンまたは魚焼グリルにサラダ油を塗り、
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3の串を並べ、軽く塩、コショウをし、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
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鶏肉の中までしっかり火が通るように…途中蓋をすると良い。
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お皿に盛る。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
塩、コショウだけではなんとなく淡白な感じがしたので、塩麹で下味をつけてみました。
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赤蕪のはちみつ甘酢漬けの材料はこちら
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材料（600cc瓶1個分）
赤かぶ 1個(約250g)
塩 小さじ1/2
酢 100g
ハチミツ 70g
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赤蕪のはちみつ甘酢漬けのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
