市販の瓶詰のなめ茸が自分で作れますよ。添加物も入ってないし子供にも安心！！
材料
えのきだけ
3個
砂糖
大匙2
みりん
大匙1
醤油
大匙2
お酒
少々
顆粒だしの素
少々
レモン汁
少々
水溶き片栗粉
少々
手順
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エノキを2～3センチに切って鍋に投入。砂糖・みりん・酒・醤油・だしの素・レモン汁を加えて火にかける。
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ぐつぐつと水分が出てくるので時々混ぜて煮詰める。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
エノキの水分と調味料だけ。ぐつぐつ煮ていくだけなのでコツは無し。水溶き片栗粉は加えなくても大丈夫です。アクが出てくるので丁寧に取ってね。
■このレシピの生い立ち
瓶詰めの材料みて作れそうと思ったのでやってみたら簡単に出来ました。今では買うことはなくなりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
