材料 （2人分）
鶏もも肉
2枚
☆塩
ひとつまみ
☆胡椒
0.1g
片栗粉
大さじ3～4
揚げ油
適量
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
★長ネギ
10g
★酢
大さじ1/2
★にんにくすりおろし
10g
★生姜すりおろし
5g
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1
ミニトマト
2個
付け合わせの野菜
15～20g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏もも肉に☆の材料で下味をつけます。長ネギはみじん切りします。ミニトマトは半分に飾り切りします。
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1に片栗粉大さじ3をまぶします。
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フライパンに底から1～2cmくらい油を入れ中火で熱します。3の皮側に片栗粉大さじ1を2度付けし油の中に皮側から入れます。
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きつね色になってきたら返し、中までしっかり火を通し、焼き色がついたら取り出し油をきります。
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お皿にお込みの野菜(写真はレタス、大根千切り、人参千切り、紫キャベツ、枝豆、コーン)を盛ります。4を食べやすい厚さに切り野菜の上にのせます。ミニトマトを添えます。
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耐熱皿に★の材料を入れ、電子レンジ500W30秒かけます。この香味タレは5の熱々にかけても、食べる直前にかけても美味しく頂けます。
投稿者からのコメント
きっかけ
お酢のきいたタレでさっぱりとお肉を頂きたかったので。
おいしくなるコツ
衣を2度付けするとカリカリに仕上がります。今回は鶏もも肉を使用しましたが、鶏胸肉でもよりさっぱりと美味しく頂けます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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