じゃがいもといかの塩辛のオリーブオイル焼き

じゃがいもやいかの塩辛を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 501kcal ・たんぱく質 10.6g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 3g ■材料(2人分) ・じゃがいも 3個 ・いかの塩辛 大さじ6 ・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ6 ・パセリ・みじん切り 適量 ・レモン 適量
■つくり方 (1)じゃがいもは1個を4~6等分に切り、塩ゆでにする。 (2)グラタン皿にオリーブオイルを少量塗り、(1)のじゃがいもを入れ、上からオリーブオイルをかけ、いかの塩辛をのせ、再びオリーブオイルをかける。 (3)オーブントースターで(2)を焼き色がつくまで焼く。 (4)アツアツの(3)にパセリを散らし、レモンをしぼっていただく。