ライム香る♪たこのメキシカンマリネ

メキシコでよく食べられているたこのマリネ。ライムの香りがさわやか♪ ■材料（2人分〔15分〕冷蔵庫で冷やす時間を除く） たこ（ゆで）　　120g ライム　　1個 トマト　　1/2個 玉ねぎ　　1/4個 ピーマン　　1個 アボカド　　1/2個 パクチー　　お好みで オリーブオイル　　大さじ1 塩　　少々 ホットチリソース　　お好みで ■工程 <1>　たこはできるだけ薄いそぎ切りにし、バットに並べる。ライムを搾り、オリーブオイルを回しかける。 <2>　玉ねぎはみじん切りにし、さっと水にさらして水気をしっかりと絞る。トマトは1cm角に切り、ピーマンは5mm角に切る。 <3>　<1>に<2>、塩を加えて軽く混ぜ、ラップを表面に沿わせるように被せて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。 <4>　器に盛り付けて薄切りにしたアボカドをのせる。お好みでざく切りにしたパクチーをのせ、ホットチリソースをかける。 ■コツ・ポイント たこは3mmほどの薄いそぎ切りにすると味がよく絡んで食感も良くなります。 混ぜ合わせてすぐ食べることもできますが、冷蔵庫でしっかり冷やすと味がなじんでおいしさ倍増！ 調味料は塩だけのシンプルな味付けが素材の味を引き立てます。