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きのこの旨辛キムチスープ

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.192kcal(1人当たり) 【きのこの旨辛キムチスープ】 少量のお肉で大満足できるスープです♪ 寒い日にピッタリ! えのきが旨辛キムチスープと絡んでとっても美味しいです! . [ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用] .

材料

(4人分)
  • ★長ねぎ
    1/2本
  • ★ニンニク
    1かけ
  • □キムチ
    100g
  • □えのき
    200g
  • ◆ニラ
    20g
  • ◆絹ごし豆腐
    200g
  • ◆鶏がらスープの素
    大さじ1
  • ■コチュジャン
    大さじ2
  • ■味噌
    小さじ2
  • ■水
    600㏄
  • ☆豚バラスライス肉
    100g
  • ☆しいたけ
    3枚
  • ごま油
    適量

手順

  • 1.長ねぎは1㎝の輪切りにする。ニンニクは芽を取っておく。豚バラ肉は1㎝幅に切っておく。
  • 2.しいたけ、豆腐はスライスしておく。えのきは根元を切り落とし半分に切っておく。ニラは5㎝幅に切っておく。
  • 3.★を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
  • 4.鍋にごま油をひき3を炒める。
  • 5.4に☆を加えて炒める。
  • 6.お肉の色が変わったら□を入れてさらに炒める。
  • 7.6に■を入れて混ぜて◆を加えて蓋をし5分程煮込んで完成。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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