ブリとレンコン茄子の旨辛キムチ炒め

レシピを保存して作ってみてね。ごはんがすすむ韓国風 \\ブリとレンコン茄子の旨辛キムチ炒め// 旨辛でご飯にも合うけれど…もちろんビールやお酒もすすんじゃいますー🤣 ┈┈ 🆁🅴🅲🅸🅿🅴 ┈┈ ブリ切り身 120g 茄子 80g キムチ 60g 青ネギ 15g ◾︎コチュジャン   大さじ1 ◾︎水        大さじ1 ◾︎白ごま      小さじ2 すりおろし生姜 小さじ1 揚げ油(お好みの油) 適量 薄力粉・米粉  各大さじ1/2 ┈┈ 𓎪𓌈 ┈┈ ① ブリは分量外の塩を振り、水気を洗って拭いて食べやすい大きさに切る。 すりおろし生姜をすり込んで薄力粉・米粉をまぶす。 ② 茄子は半分にして切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。 ③ フライパンに米油を1㎝くらい入れて、ブリと茄子を揚げ焼きする。 余分な油を切る。 ④ 油を切ったフライパンにレンコンをスライサーで切って入れて炒める。 ⑤ ④に刻んだキムチと【▪︎】を絡めて炒め、輪切りにした青ネギを加えて炒める。 -----------------------