レシピを保存して作ってみてね。ごはんがすすむ韓国風
旨辛でご飯にも合うけれど…もちろんビールやお酒もすすんじゃいますー🤣
材料
ブリ切り身
120g
茄子
80g
キムチ
60g
青ネギ
15g
◾︎コチュジャン
大さじ1
◾︎水
大さじ1
◾︎白ごま
小さじ2
すりおろし生姜
小さじ1
揚げ油(お好みの油)
適量
薄力粉・米粉
各大さじ1/2
手順
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① ブリは分量外の塩を振り、水気を洗って拭いて食べやすい大きさに切る。すりおろし生姜をすり込んで薄力粉・米粉をまぶす。
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② 茄子は半分にして切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。
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③ フライパンに米油を1㎝くらい入れて、ブリと茄子を揚げ焼きする。余分な油を切る。
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④ 油を切ったフライパンにレンコンをスライサーで切って入れて炒める。
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⑤ ④に刻んだキムチと【▪︎】を絡めて炒め、輪切りにした青ネギを加えて炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
