レシピを保存して作ってみてね。ごはんがすすむ韓国風
\\ブリとレンコン茄子の旨辛キムチ炒め//
旨辛でご飯にも合うけれど…もちろんビールやお酒もすすんじゃいますー🤣
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ブリ切り身 120g
茄子 80g
キムチ 60g
青ネギ 15g
◾︎コチュジャン 大さじ1
◾︎水 大さじ1
◾︎白ごま 小さじ2
すりおろし生姜 小さじ1
揚げ油(お好みの油) 適量
薄力粉・米粉 各大さじ1/2
┈┈ 𓎪𓌈 ┈┈
① ブリは分量外の塩を振り、水気を洗って拭いて食べやすい大きさに切る。
すりおろし生姜をすり込んで薄力粉・米粉をまぶす。
② 茄子は半分にして切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。
③ フライパンに米油を1㎝くらい入れて、ブリと茄子を揚げ焼きする。
余分な油を切る。
④ 油を切ったフライパンにレンコンをスライサーで切って入れて炒める。
⑤ ④に刻んだキムチと【▪︎】を絡めて炒め、輪切りにした青ネギを加えて炒める。
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