材料(2人分)
牛肉(薄切り) 150g
玉ねぎ 1/2個
にんにく ひとかけ
塩コショウ 適量
クミン 3ふり
ターメリック 3ふり
パクチー 適量
クミン、ターメリックで味付けしたスパイシーな牛肉と玉ねぎ。仕上げのパクチーが良いアクセントに。くせになる味わい。
作り方
[1] 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにしておく。
[2] フライパンに油を熱して、にんにく、玉ねぎを炒める。
[3] 玉ねぎがしんなりしたら牛肉も加えて炒め、塩コショウ、クミン、ターメリックで味付け。
[4] 盛り付けたらパクチーをのせてできあがり♪
■コツ・ポイント
牛肉は火が通りやすいので、玉ねぎにしっかり火を通してから牛肉を加えてください。
■このレシピの生い立ち
パクチーを使いたくて。