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青菜とえびの炒めもの

青菜とえびの炒めもの

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チンゲン菜やむきえびを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 136kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 85g

材料

(2人分)
  • チンゲン菜
    2株
  • しいたけ
    4枚
  • むきえび
    100g
  • [A]片栗粉
    小さじ1
  • [A]こしょう
    少々
  • 「味の素KK中華あじ」
    小さじ1
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1

手順

所要時間:15分
  • (1)チンゲン菜の芯はタテ4等分にし、葉はザク切りにする。しいたけは1cm幅に切る。えびはサッとゆでて水気をきり、Aをまぶす。
  • (2)フライパンに油を熱し、(1)のえびを色が変わるまで炒め、(1)のチンゲン菜の芯・しいたけを加えて炒める。
  • (3)「中華あじ」、酒、(1)のチンゲン菜の葉を加え、サッと炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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