豚肉と玉ねぎのマリネ

豚こま切れ肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 141kcal ・たんぱく質 12g ・塩分 2g ・野菜摂取量 26g ■材料(4人分) ・豚こま切れ肉 200g ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・にんにく 1かけ [A]しょうゆ 大さじ2 [A]酢 大さじ2 [A]砂糖 大さじ2 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 ・パセリのみじん切り 小さじ1
■つくり方 (1)玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。 (2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のにんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、豚肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒める。 (3)保存容器に移し入れ、(1)の玉ねぎ、Aを加えて混ぜ合わせて味をなじませる。 (4)器に盛り、パセリを散らす。