新じゃがは皮付きのままで！旬のおいしさをいただきます♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 210kcal
・たんぱく質 11.8g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 61g
■材料（4人分）
・新じゃがいも・小8個 320g
・グリーンアスパラガス 4本
・豚ひき肉 200g
[A]酒 大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・玉ねぎのみじん切り 1個分
・片栗粉 大さじ2
・水 3カップ
[B]酒 大さじ2
[B]しょうゆ 大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・「ほんだし」 小さじ1
・「パルスイート」 大さじ1・1/2
■つくり方
（1）新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。
（2）アスパラはピーラーで皮をむいて半分に切り、サッとゆでる。
（3）ボウルにひき肉を入れ、Ａを加えて練り混ぜ、玉ねぎ、片栗粉を加えてさらによく混ぜ、１６等分にして丸め、玉ねぎだんごを作る。
（4）鍋に（１）の新じゃがいも、水を入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂ、「ほんだし」、「パルスイート」、（３）の玉ねぎだんごを加え、落としぶたをして中火で１５分煮る。（２）のアスパラを加えてサッと煮る。
＊玉ねぎだんごを加える前に、調味料を煮汁全体になじませてください。 味が均一にしみ込みやすくなります。
