きゅうりのレモンマリネ

レシピあり🙆‍♀️ . 【きゅうりのレモンマリネ】 . 緊急事態宣言の解除と共に、大学院の対面授業が再開💫 今日は久しぶりに学校に行きましたが、すっかり体力がなくなっておりました💦ヘトヘトです😅 . そんな今日は、昨日作り置いたきゅうりのマリネを頂きました😁 きゅうりとオリーブオイル、あまり見ない組み合わせですが実は相性抜群😍 爽やかなレモンの香りでさっぱりと頂ける、夏にぴったりの一品です🍋✨🌿 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:15分※漬け込む時間を除く) ・きゅうり 2本 ・塩 小さじ1 〈A〉オリーブオイル 大さじ3 〈A〉レモン汁 大さじ1 〈A〉ブラックペッパー 適量 【作り方】 ①きゅうりは薄い輪切りにする。 ▶︎スライサーを使用すると楽ちんです! ②❶をボウルに入れ、塩を入れて揉み込む。そのまま10分程度置いておく。 ③❷を流水で洗い、手で握ってしっかりと水気を絞ったら別のボウルに入れる。 ④❸に〈A〉を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど休ませたら、完成! ⑤お好みでチーズやピンクペッパーをかける。 . .