鶏肉とアスパラと水菜の和風クリームスパゲティ レシピ・作り方

材料(1人分) スパゲティ 100g 鶏肉 100g位 アスパラ 2~3本 水菜 20g 白ワイン 大さじ3 バター 5g 牛乳 70cc 醤油 小さじ1
作り方 [1] スパゲティはたっぷりのお湯に塩(分量外、適量)を入れ、指定時間ゆでておく。 [2] 鶏肉は一口大に切る。アスパラは、根元3センチ位を切り落とし、7~8等分に斜めにカットする。水菜は3~3センチに切る。 [3] フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉とアスパラを炒める。白ワインを加えて煮立たせ、香りが出たら、牛乳、醤油を入れ、ゆでたスパゲティを入れて素早く合える。 [4] クリームソースとパスタがからまったら、火を止めて、器に盛る。水菜を添えて完成。 きっかけ 雑誌で醤油なしで、生クリームを使ったレシピを見て、記憶をもとに主人が再現してくれたものを、少し改良して作っています。 おいしくなるコツ お好みでブラックペッパー(分量外、少々)など添えても。