バターしょう油仕立ての大根ステーキです。お大根とバターの意外な組み合わせがかなりいけています♡材料少ないのに旨旨です～
大根
4.5cm分くらい
水
250cc
みりん
小さじ1
しょう油
小さじ2
バター
ひとかけ
こしょう
適量
手順
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お大根は皮を剥き1.5㎝程度の厚さの輪切りにします。添え物のつもりで1人1つで作っていますが倍量で作っていただいても♡
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お大根の表面に味がしみやすいように浅く飾り切りを入れます。
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フライパンにお大根を並べ水を加えます。
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蓋をして中火で蒸し焼きにします。水がなくなる頃にちょうどお大根が柔らかくなっています。固い場合は水を追加でもう少し。
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水分がほぼなくなったら、みりんとおしょう油をお大根の上にかけるように加え、フライパンをゆすって全体になじませます。
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火をとめてバターを加え、溶けていくバターを、フライパンをゆすって全体にからませます。
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最後にこしょうをふりかけ出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
バターを加えるときは火を止めてください。その方がバターの香りが際立ちます♡けっこうお箸が進みます！一人1個としての材料で記載していますが、倍量、倍倍量で作って頂いてもペロリだと思います♡
■このレシピの生い立ち
ステーキっぽいソースで焼くのも美味しいのですが、バターの風味を際立たせたいと思って作ってみました。一口目で「これ旨い！！！」と息子が言ってくれたので、もうこれはレシピにしていい？！ということで♡家族が喜ぶと俄然やる気が出ますよね(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
