お久しぶりです。
風邪引いてまして、投稿ご無沙汰になってしまいました。
休んでいる間、もっとわかりやすく美味しいパスタを紹介したいと思いを巡らせていました。
これからもよろしくお願いします！
さて、今回はたらこパスタです
たらパスタは少しの手間で格段に美味しくなります！
ポイントはたらこのつぶつぶを残すこと！
今回はレモンを使ってさっぱりとした風味にしてみました
材料 （1人分）
スパゲッティ1.6mm
100g
たらこ
3/2本
バター
20g
塩昆布
大さじ1杯
醤油
大さじ2/3杯
レモン
1/2個
きざみのり
適量
塩
小さじ1杯（茹で汁0.5%）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①下準備
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たらこは皮をとって具飲み取り出す
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バターは常温に戻す
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レモンは後で添えるスライス1枚をカットする
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②たらこソースを作る
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バターと塩昆布とたらこを混ぜ合わせる
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米たらこは混ぜすぎないよう優しく混ぜる
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混ぜ合わせたら醤油とレモンを加え更に混ぜ合わせる
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③パスタを茹でる
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お鍋いっぱいのお湯に0.5%程度の塩を入れる
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辛くなるので、入れすぎには注意
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④パスタとソースを混ぜる
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茹で時間＋2分程度でパスタを取りだし、②に入れてよく混ぜる
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⑤盛り付けて完成！
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パスタを盛り付けて、きざみのりとスライスレモンを添えたら完成
投稿者からのコメント
🕺🏿ゆへパスタポイント🕺🏿
たらこの粒を潰さないように優しくまぜよう
バターはできるだけ柔らかくして混ざりやすくしよう
たらこパスタの場合は2分程度ボイルオーバーさせると美味しい
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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