【トマトジュースでできる】ナスとベーコンのアラビアータ

【トマトジュースでできる】ナスとベーコンのアラビアータ 明けましておめでとうございます🎍 新春1発目のレシピ投稿です! 同級生と集まっときに作りました! みんなトマトパスタ好きですねーー!笑 ゆへパスタではおなじみのトマトジュースを使ったパスタです! 唐辛子を多めに入れるとちょっぴり辛いアラビアータになります🌶 今回は黄金の組み合わせ「なす」と「ベーコン」をあわせました。 なすもコツさえ使えば美味しく料理できる鉄板食材です このレシピでトマトパスタは完璧!! ----------------------------------- 調理時間 25分 費用 約250円/人 難易度 ★★☆ 🕺材料(1人分)🕺 スパゲッティ…100g なす…1本 ベーコン…50g トマトジュース…200cc 鷹の爪…2本 バター…15g オリーブオイル…30ml 塩…大さじ1杯(茹で汁の1.5%) 🕺作り方🕺 ①ナスを炒める ・フライパンにオリーブオイルを入れて2cm角程度にカットした中火でよく炒める ・ナスの表面に焦げ目が付き、体積が1/3くらいにまでしぼんだくらいがOK ・大体15分くらい ②ベーコンを炒める ①にベーコンを入れて弱火でじっくりと炒める。 焦げると旨味がでるので、少し焦げ目がつくまで炒められたら一度取り出す ※強火にするとベーコンが飛びやすいので注意! ④トマトソースを作る ③にトマトジュースと半分に折って種を抜いた鷹の爪を加えて中火で10分程度煮詰める 目安はゴムベラで軽く混ぜたときにフライパンの底が見えるくらい ⑤パスタを茹でる ・たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩(お湯に対して1.2%)を入れてパスタを入れる(④と同時並行) ⑥具材とパスタを合わせる ・茹で時間の30秒前にパスタを取り出し②に加える ・このときにバターを入れる ⑤盛り付け完成! 🕺🏿ゆへパスタポイント🕺 なすは十分に加熱しよう! トマトソースのコツは辛抱強く煮詰めること! ドロっとしないうちはまだまだ煮詰め足りない! ベーコンの焦げが旨味の源泉!!※メイラード反応といいます ------------------------------------------ ★「レシピが良かったよ!」という方は見返せるよう投稿を「保存」してもらえると嬉しいです🕺🏿 ★「レシピを参考につくったよ」という方はぜひ@ouchi_ryouriをタグ付けして写真を投稿してください🕺🏿 ★パスタアイデア募集中です! 作ってみたいパスタがあったら是非コメント・DMにて教えてください♪頂いた内容をもとにパスタレシピを投稿させていただきます🕺🏿 ------------------------------------------ . #パスタ #パスタ好き #自炊 #パスタレシピ #パスタランチ #簡単パスタ #簡単レシピ #おうちごはん #おうちご飯 #時短レシピ #節約レシピ #簡単ごはん #ひとりごはん #一人暮らしごはん #うちごはん #料理初心者 #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #パスタ好きな人と繋がりたい #料理初心者と繋がりたい #クッキングラム #cookingram #pasta #トマトパスタ #なす #ベーコン #トマトジュース #ゆへパスタ