自家製☆きゅうりのキューちゃん レシピ・作り方

材料(作りやすい量) きゅうり 5本(約500g) 塩 小さじ1 生姜 20g 醤油 120g 三温糖 70g お酢 20g
作り方 [1] きゅうりは洗って7〜8mmの輪切りにし、生姜は皮をむいて千切りにする。塩と一緒にポリ袋に入れて軽くもみ、30分程おく。 [2] 醤油、三温糖、酢を鍋で合わせておく。 [3] 1のきゅうりと、出た水分も一緒に鍋に入れ、一煮立ちさせる。 [4] 再度火にかけて一煮立ちさせる。 [5] 冷めたら保存容器にうつす。 きっかけ きゅうりがとっても安かったので☆ おいしくなるコツ ◆一度冷まして、2回火にかけることでよく味が染みたパリパリ食感に仕上がります♪ ◆食べきったあとのキューちゃん液で、2回目をつけてもOK!