たっぷりの玉葱が甘くて美味しい♡玉葱が主役の炒め物です。丼にしたり、サンドウィッチ、うどんや蕎麦、ラーメンの具としても♡
玉葱（大）
1個（小なら2個）
鶏もも肉
1枚
卵
2個
ミニトマト
8個
万能ネギ、ゴマ油、ブラックペッパー
適量
★オイスターソース
大匙1
★醤油
大匙1/2
★鶏ガラ顆粒
小匙1
手順
- 鶏肉は一口大に切り、ゴマ油を熱したフライパンで皮目から焼きます。
- 火が通ってきたらお肉を端に寄せ、薄切りにした玉葱を加えます。全体に塩コショウをし、玉葱がしんなりし始める位炒めます。
- トマトも加えてサッと炒めたら、半分に寄せてサラダ油を少し追加。
- 卵液を注ぎ、卵をふんわりとスクランブル状にしたら
- 全体をよく絡めて炒め、★を回しかけて味を馴染ませなら出来上がりです。仕上げにブラックペッパー、万能ねぎを(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
先に卵を焼いてよけておき、後から加えるのも良いですが…手間を省いて順番にプラスするだけにしました(´･∀･`)トマトがアクセント。ご飯にかけて丼にしたり、卵とじ風に麺類の具としてのせたり、サンドウィッチにしてみたり…アレンジを(*^^*
■このレシピの生い立ち
卵とトマトの炒め物に、甘みが美味しい玉葱と、満足感を出すために鶏肉を入れてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
