材料(4人分)
餃子の皮 16枚
モッツァレラチーズ 100g
プチトマト 4個
生ハム 4枚
バジル 少々
塩 少々
日清ベジフルーツオイル 適量
レタス 適量
かいわれ大根 1パック
とにかく簡単!モッツァレラとトマトのとろりが美味しい一品です。
作り方
[1] モッツァレラチーズは16等分にカットする。プチトマトと生ハムはそれぞれ4等分にカットし16個分用意する。
[2] 餃子の皮の真ん中に、チーズ、トマト、生ハムを置き、皮の周囲を指に水をつけ薄くぬらす。
[3] 中身が出てこないように、4つ折りにする。
[4] ベジフルーツオイルを180℃に熱し、きつね色になるまで揚げる。揚げたらクッキングペーパーをしいたお皿に並べ油をきる。
[5] お皿にレタスとかいわれ大根、④を盛りつけ、塩とバジルをふって出来上がり。
■コツ・ポイント
中身はそのまま食べられるものばかりなので、じっくり揚げなくても、サッと皮が色づいてくれば大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
簡単にもう一品、美味しい揚げ物料理を考えました。