こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊イカとズッキーニのチヂミ
＊トマトととうもろこしのマリネ
＊小松菜のナムル
＊枝豆
＊もやしと干ししいたけの中華スープ
＊十八穀ごはん
スルメイカと旬野菜ズッキーニでチヂミを作りました。
彩りに赤パプリカも。
粉は小麦粉と片栗粉でもっちり😊
片栗粉の代わりに白玉粉にするともっともっちりです。
農協でとうもろこしを買ってきたので
レンチンしてトマトとマリネ。
濃黄の粒が甘くて美味しい（╹◡╹）♡
スープの干し椎茸は戻さずに割って入ました。
近畿地方はやっと梅雨入り☔️
なのに晴れて暑い1日(･･;)
と、今シーズン初の枝豆🫛
スルメイカ
1杯
ズッキーニ
1本
赤パプリカ
3分の1個
小麦粉
100g
片栗粉
40g
水
150ml
卵
1個
鶏がらスープの素
大さじ1
醤油
大さじ1・5
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
ごま油・水
各大さじ2分の1
にんにく
少々（すりおろし）
金ごま
少々
手順
-
1）イカはワタと軟骨を取り除き、胴体は5～6㎜幅の輪切り、足は3～4cm長さに切る。
-
ズッキーニは斜めに5㎜幅に切り、さらに細切りし、塩少々する（分量外）。
-
2）ボウルに小麦粉と片栗粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。
-
卵とスープの素を加えて混ぜる。
-
イカと水けを絞ったズッキーニを加えて混ぜる。
-
3）フライパンに油を熱し、2）の半量を焼く。
-
焼けたら裏返して焼き、食べやすく切って器に盛る。たれを添える。
-
残り半分も同様に焼く。
投稿者からのコメント
※ フライパンは20cm使用。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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