ハロウィンに!紫キャベツとにんじんのサラダ

材料(2人分) 紫キャベツ 1/8個 にんじん 1本 ブラックオリーブ 3個 塩 少々 ★オリーブオイル 大さじ2 ★塩 小さじ1 ★レモン汁 大さじ1 ★クミンパウダー 小さじ1/4
作り方 【1】 紫キャベツ、にんじんは千切りにし、それぞれ塩揉みしてから、水気をよく絞ります。 【2】 ブラックオリーブは、2〜3mm幅にスライスします。 【3】 1、2と★を混ぜれば出来上がり。 きっかけ 紫キャベツを買ったので。 おいしくなるコツ クミンパウダーは、苦手であれば入れなくても大丈夫です。