ひんやり美味しい、冷やしおでん

#スワイプレシピ《ひんやり美味しい、冷やしおでん》 . ★調理時間の目安:約20分 (冷やす時間は除く) ★保存目安:冷蔵で1~2日以内 おでんと言えば、冬が定番ですが、 暑い夏におすすめなのが冷やしおでん✨ 冷蔵庫でキンキンに冷やして、 夏の晩酌にいかがでしょう?😊 ======================= 材料(2人前) ・大根 1/4本 ・オクラ 1ネット(8~9本入り) ・ミニトマト 6個 ・ゆで卵 2個 (茹で時間6分くらいの半熟がおすすめ) ・水 400ml A ・料理酒 大さじ4 ・濃口しょうゆ 大さじ1/2 ・みりん 大さじ2 ・白だし 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・かつおぶし(2g入り)1袋 ======================= 作り方 1.オクラはヘタと、ガクの部分を切り取って板ずり。 大根は皮むいて1.5cmくらいに切り面取り、隠し包丁を入れる。 ミニトマトはヘタを取って十字に切り込みを入れる。 2.小鍋に湯※分量外を沸かし、ミニトマトを30秒ほど 茹でて冷水にあげ湯むきする。 3.鍋に水400mlと大根を入れて沸騰させる。 沸騰したらAを入れて10分ほど弱火で煮る。 4.オクラを入れて約1分一緒に煮込む。 5.火を止めてゆで卵を投入!粗熱が取れるまで 放置。冷えたら保存容器に4と湯むきしたミニトマトを入れ、 ラップをして冷蔵庫へ。よく冷やしてお召し上がりください。� ======================= 野菜を丁寧に下ごしらえしてあげると、 食べやすいうえに つゆがしっかり染み込んで美味しいです😊 練りものを入れてもGOODですね! #作り置き #作り置きおかず #つくおき #おつまみ #おつまみレシピ #おつまみメニュー #野菜料理 #宅飲み #ビールに合う #在宅飯 #リモートワーク飯 #テレワーク飯 . #おうち時間 #美味しそう #飯テロ #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはん部 #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #食べ物グラム #食べ物記録 #料理垢 #デリスタグラマー #locari #locari_kitchen #foodstagram #japanfood