豚バラ肉
200g
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
玉ねぎ(中)
1個
エリンギ
1パック
にんにく(すりおろし)
2かけ
料理酒
大さじ1
醤油麹
大さじ3
手順
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材料を食べやすい大きさに切る
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豚肉に、料理酒・にんにくを揉み込んでおく
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少量油（分量外）を敷いてフライパンを中火にかけて豚バラ→野菜の順に炒める
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玉ねぎを炒めるしんなりしたら残りの野菜を入れて炒めていく
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本日使用した醤油麹ですこちらだと大さじ3で良かったです※メーカーにより分量調整して下さいね＾＾
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醤油麹を入れて1～2分炒めて完成です
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器に盛り付け♡余ったらお弁当にもどうぞ＾＾
投稿者からのコメント
醤油麹最高♡味も簡単に決まります( ´艸｀)
■コツ・ポイント
特に難しいことはありません玉ねぎを炒める時に少し甘味が出てくる位まで炒めてから残りの野菜を入れると良いですよ☝
■このレシピの生い立ち
醤油麹の美味しさに感激♡味も簡単に決まり重宝しています＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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