鶏ひき肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 328kcal
・たんぱく質 20.9g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 113g
鶏ひき肉
300g
[A]片栗粉
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
白菜
4枚
しいたけ
4枚
春菊
1/3束
にんじん
1/4本
餅
4切れ
木綿豆腐
1/2丁
水
5カップ
[B]「丸鶏がらスープ」
大さじ2
[B]酒
大さじ1・1/3
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
-
ボウルに鶏ひき肉、Aを入れてよく練ってひと口大に丸め、下ゆでする。餅は焼く。
-
白菜はザク切りにする。しいたけは石づきを取って飾り切りする。春菊は軸を切ってザク切りにする。にんじんは飾り切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
器に（1）の鶏だんご・餅、（2）の白菜・しいたけ・春菊・にんじん・豆腐を盛り合わせる。
-
鍋に分量の水を入れて沸かし、Bを加えて煮立て、（3）を加えて煮る。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
