キャベツともやしの味噌炒め 玉子のっけ

キャベツやもやしを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 162kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 131g ■材料(4人分) ・キャベツ 200g ・もやし 1袋(200g) ・にら 1束(100g) ・にんじん 30g ・卵 2個 ・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ4・1/2
■つくり方 (1)キャベツは2cm幅に切る。にらは5cm長さに切る。にんじんは5cm長さのせん切りにする。 (2)フライパンに油小さじ1と1/2を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作り、取り出す。 (3)フライパンに油小さじ3を加えて熱し、(1)のキャベツ・にんじん、もやし、(1)のにらの順に炒め、野菜がしんなりしたら「Cook Do」を加えて炒め合わせる。 (4)器に盛り、その上に(2)の目玉焼きをのせる。