【材料 2人分】
・パスタ(テフロンタイプ1.7mm) 230g
・牡蠣 5個
・海老 120g
・檸檬 1/4個
・ブロッコリー 1/2個(花蕾の部位のみ)
・葱 1/4本
・アンチョビペースト 大さじ2/3
【ポイントと反省】
・牡蠣はケチらずに10個くらい投入してもいいかも
・今回は檸檬を半分ほど絞ったが、やり過ぎだった。風味と酸味が香る程度でいいかも
・今回は小さじ1/3程度の塩を入れたので、いつも塩分濃度1.0%で茹でてるが1.5%でもいいかも。
・冷蔵庫に余っていた葱を適当に入れたのだが、これが良かった。葱のペペロンチーノもつくってみよう。
