餅のエスニックスープ

Name: 餅のエスニックスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切り餅 2個; [A]にんにくのみじん切り 1かけ分; [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/4（1.25g）; しめじ 1/2パック（60g）; [B]水 1/2カップ; [B]「ほんだし」 小さじ山盛り1/2; [B]酒 小さじ1; [B]「瀬戸のほんじお」 適量（1.5g）; [B]こしょう 少々; レモン汁 小さじ1; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2; 小ねぎの小口切り 適量

味の素パーク

切り餅やしめじを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 159kcal ・たんぱく質 3.2g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 3g

材料（2人分）

切り餅

2個
[A]にんにくのみじん切り

1かけ分
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1/4（1.25g）
しめじ

1/2パック（60g）
[B]水

1/2カップ
[B]「ほんだし」

小さじ山盛り1/2
[B]酒

小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

適量（1.5g）
[B]こしょう

少々
レモン汁

小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2
小ねぎの小口切り

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）餅は6等分にし、水にくぐらせて耐熱皿におき、電子レンジ（600W）で50秒ほど形がくずれない程度に加熱する。しめじは根元を切ってほぐす。
（2）フライパンに油、Aを入れて熱し、ゆっくりとにんにくの香りを出したら、（1）のしめじを加え、サッと炒め、Bを加えてひと煮立ちさせて火を止め、仕上げにレモン汁をふる。
3器に（1）の餅を盛り、3をかけて小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。＊お好みで香菜を添えるとさらにエスニックなスープになります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

餅のエスニックスープ

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）