ごはんにもビールにも♡柚子胡椒香る白麻婆豆腐
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レシピあり♡
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また過去レシピ。このくらいにしとこ。
お気づきかと思いますが2学期のお弁当が終わっております🤣
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一昨日夜から謎の胃腸炎で寝込んでおります…
久々になるとツライね。
今日は仕事する！
年末まで頑張ろ。
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最近のように寒い日が続くとあったかいもの食べたいよね。
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いつもとちょっと違う和風の麻婆豆腐はいかがですか？
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◯材料2人分◯
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豆腐 1丁
豚ひき肉 150g
長ネギ 1本
生姜 3センチ
ごま油 大さじ2
A 水 150ml
A 鶏ガラスープの素 大さじ1
A 酒 大さじ2
A 薄口醤油 小さじ2
B 片栗粉 大さじ1
B 水 大さじ2
柚子胡椒 小さじ2
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◯工程◯
①長ネギ、生姜をみじん切りにする。
A水 150ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、酒 大さじ2、薄口醤油 小さじ2の調味料を合わせておく。
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②フライパンにごま油を入れみじん切りにした生姜、長ネギを入れ香りが出るまで炒める。香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。
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③豚ひき肉に火が通ったら合わせたA水 150ml、鶏ガラスープの素 大さじ1、酒 大さじ2、薄口醤油 小さじ2を入れ、一口大に切った豆腐も入れて3分煮込む。
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④B片栗粉 大さじ1、水 大さじ2を合わせ、3で煮込んだところに回し入れ、とろみが付いたら火を止める。
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⑤柚子胡椒を入れて全体と合わせて出来上がり
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Point！
柚子胡椒は香りを飛ばさないように必ず火を止めて入れてくださいね。
柚子胡椒は商品によって辛味にバラ付きがあるので調節してください。
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レシピはNadia @recipe.nadia
🆔 382657
でも公開させて頂いています。
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