ジューシーチキンとじゃがいもと椎茸の甘酢バター炒め
じゃがいもはレンジで加熱🥔✨
片栗粉をまぶしたジューシーチキンに、バターのコクと、さっぱり甘酢で照りっと仕上げます😋✨
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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鶏もも肉:2枚（正味550g）
塩・胡椒:少々
片栗粉:大さじ3強
じゃがいも:正味380g
椎茸:3個（正味70g）
(A)酢:大さじ2
(A)砂糖:小さじ4
(A)鶏がらスープの素・白だし:各小さじ2
(A)塩・胡椒:少々
バター:大さじ2
ごま:お好みで
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【下準備】じゃがいも→1～1.5㎝の半月切りにする。
椎茸軸を切り、牛切りにする。軸は堅い石づき部分を切り、裂く。
鶏もも肉→ポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。
【A】を混ぜておく。
【1】耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分加熱する。
【2】フライパンにバターを熱し鶏肉を中火で焼く。
【3】両面こんがり焼けたら、椎茸、１のじゃがいもを加えて炒め、全体に火が通ったら、Ａを加えて絡め、照りが出るまで炒めたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。
Point!
椎茸の代わりに、舞茸や、エリンギでも美味しいです💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/400092
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【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.4｜我が家で人気の【もやし】レシピか公開になりました☺️
一年中何があっても変わらぬ安定価格で家計の味方✨✨
ナムルなどの副菜はもちろん、スープやメインの炒め物まで使い方は無限大✨✨
そんなもやしを使ったアイデアレシピをバリエーション豊富にご紹介しています❣️
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ハイライト 連載vol.4からもどうぞ🙇♀️
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