ほくほくトロトロ♪さつまいもパンプディング

ほくほくのさつまいもがとろとろのパンプディングと相性抜群！焼きたて熱々をどうぞ♪ ■材料（3〜4人分〔15分〕※焼き時間を除く） さつまいも　　150g 卵　　2個 フランスパン　　10cm 牛乳　　300ml レーズン　　20g バター　　適量 粉糖（お好みで）　　適宜 シナモンパウダー（お好みで）　　適宜 【A】 砂糖　　40g バニラエッセンス　　少々 ■工程 <1>　さつまいもは水洗いし、濡れたままラップで包む。電子レンジ（600W）で4分加熱し、フォークでひと口大にざっくりほぐす。 <2>　牛乳は電子レンジ（600W）で1分30秒ほど温める。 <3>　ボウルに卵を溶きほぐし、<2>、【A】を加えて混ぜ合わせる。 <4>　フランスパンをひと口大に切り、<3>に浸す。さらに<1>、レーズンも加えて混ぜ合わせる。 <5>　耐熱のグラタン皿などの内側にバターを薄く塗り、<4>を流し入れる。 <6>　中温のトースターに入れ、中心部に火が通るまで15分ほど焼く。（途中焦げそうならアルミホイルを被せる。） <7>　焼き上がったら仕上げにお好みで粉糖、シナモンパウダーをふる。 ■コツ・ポイント さつまいもはフォークでほぐすと断面積が大きくなるのでプディング液によくなじみます。 フランスパンは焼いているうちに水分を吸うので、焼き始める時にプディング液を全部吸っていなくても大丈夫です。 寒い季節においしく簡単に作れるあったかスイーツです☆