ほろ苦さが癖になる、生チョコ入りティラミスケーキ☕️
カップケーキにコーヒーを染み込ませた大人のカップケーキ✨
中にはミルクチョコのガナッシュも入ってて2度,3度も美味しいケーキです🧁💕
材料 （5つ分）
《カップケーキ》
卵
1つ(50g)
サラダ油
60ml
牛乳
20ml
薄力粉
85g
ベーキングパウダー
2g
コーヒー
30ml+20ml
砂糖
30g
《生チョコ》
ミルクチョコレート
50g
生クリーム
25ml
《チーズクリーム》
クリームチーズ
80g
生クリーム
80ml
砂糖
20g
ココアパウダー
少量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳、コーヒー(30ml)を入れて混ぜる
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全体が混ざったら、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、粉っぽさが無くなるまで丁寧に混ぜる
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カップを敷いておいたマフィン型に生地を7分目まで流し入れる
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160度に予熱したオーブンで20〜25分焼き上げる
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ミルクチョコレートを細かく砕き、湯煎にかけて溶かす
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レンジで少し温めた生クリームを混ぜ、ガナッシュを作る
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カップケーキの中央をスプーンで少し窪みを作る
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カップケーキに、コーヒー(20ml)をハケで少しずつ染み込ませる
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(7)で作った窪みに、ガナッシュを絞り入れる
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ボウルに常温に戻しておいたクリーム、砂糖を入れてヘラで滑らかにする
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滑らかになったら、少しずつ生クリームを入れてハンドミキサーで泡立てる
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少しツノがたつようになったらok
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口金を入れた絞り袋にチーズクリームを入れ、カップケーキに絞っていく
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最後にココアパウダーをすこしふるって完成☺️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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