素材の旨みが詰まった美味しい簡単副菜♡
しっかりした味わいでご飯にも相性◎です！
材料
かぼちゃ
150g(タネ・ワタ除く)
エリンギ
100g
日本酒
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
小さじ1
白炒りごま
大さじ1
手順
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かぼちゃは適当な大きさにカットし、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ加熱で火を通し、熱いうちにマッシャー等で潰す。
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エリンギは手で細く裂いて、アルミホイルにのせ、オーブントースターで7～8分加熱して火を通す。
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耐熱容器に日本酒・みりんを入れ、ラップをせずに600wレンジで1分加熱しアルコール分を飛ばしたら味噌を入れ良く混ぜる。
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ボウルに1・2・3を入れ、白炒りごまを加え、良く混ぜ合わせて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レンジ・トースター加熱時間は調整を。またかぼちゃにより甘味が必要な場合は、お好みで砂糖を少量加えても◎
■このレシピの生い立ち
かぼちゃ好きの家族の為に作ったレシピ、予想通り家族に好評♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
