大根や卵を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 100kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 58g
■材料（4人分）
・大根 10cm（180g）
・大根の葉 80g
・卵 4個
・水 3・1/2カップ
・「毎日カルシウム･ほんだし」 小さじ1・1/3
・赤みそ 大さじ3・1/2
■つくり方
（1）大根は５ｃｍ長さの拍子木切りにし、大根の葉は１ｃｍ長さに切る。
（2）鍋に分量の水、（１）の大根を入れて火にかける。煮立ったら「毎日カルシウム・ほんだし」、（１）の大根の葉を加え、ひと煮立ちしたら火を弱め、みそを溶き入れる。
（3）卵を割り落とし、沸騰直前で火を止める。
