イカ生姜団子とお揚げの煮物 レシピ・作り方

材料(2人分) イカ 1杯 油揚げ 1枚 水菜 少々 ねぎ 1/2 ◾︎だし汁 2カップ ◾︎薄口醤油 大さじ2弱 ◾︎砂糖 小さじ2 ★生姜みじん切り ひとかけ分 ★小麦粉 小さじ1 ★酒 小さじ1 ★塩 少々
作り方 [1] スーパーでイカをお刺身用にして頂きざく切りに。FPにイカと★を入れて攪拌 [2] 鍋に◼︎を入れて煮立たせ、1をスプーンで丸めて入れる。油抜きした油揚げを一口大にカット、ネギを斜め切りにし鍋に入れて煮る [3] 10分位煮て、ざく切りにした水菜を入れ、直ぐに火を消して完成★余熱でしんなりさせて完成です きっかけ イカは、お刺身も食べ飽きたのでお団子に〜(*^_^*) イワシのつみれも手作りが1番と思っているわたくしですが、イカも負けてないです(*^_^*) おいしくなるコツ FP攪拌する際はお好みの歯ごたえを想像して作って下さい。 お野菜は水菜、レタス、舞茸、春菊など美味しいです(*^_^*)