豚肉の唐揚げ レシピ・作り方

材料(1人分) 豚ひれ肉 4切れ おろしにんにく★ 小匙1 おろししょうが★ 小匙1 砂糖★ 小匙1 醤油★ 小匙2 酒★ 大匙1 片栗粉 大匙3
作り方 [1] 豚肉はヒレ肉を5ミリ厚くらいに切ったものを4切れ用意します。 [2] ★の材料と一緒にボウルに入れてよくもみこみ、冷蔵庫で30分ほどねかせる。 [3] 2に片栗粉をまず分量の半分まぶし、全体に絡めたら、残りの片栗粉で表面全体をおおうように衣をつける。 [4] 高めの温度に熱した油で表面がほんのり色づくまで揚げて油を切りながら、余熱で火を通します。 [5] 盛り付けたら出来上がりです。 きっかけ 豚ヒレ肉のブロックが安かったので、いろいろ作った中の一品です。 おいしくなるコツ お好みで練りがらしを添えてどうぞ。