材料 （2人分）
豚肉(こま切れ)
100g
じゃが芋
3個
玉葱
1個
人参
1/2本
サラダ油(炒め用)
大さじ1
三温糖
大さじ1
★だし汁
300ml
★料理酒
大さじ3
★三温糖
大さじ3
●みりん
大さじ3
●醤油
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
じゃが芋は皮をむき4つ切りにし、水にさらしておく玉葱は4つ切りにする人参はいちょう切り（根元の細い方は輪切り）にする
-
鍋にサラダ油を熱し、豚肉と三温糖を入れて手早くかき回すように炒める豚肉の色が変わってきたら玉葱を入れて炒める
-
全体に油が回ってきたら、じゃが芋と人参も加えて炒め合わせる
-
全体にツヤが出てきたら★を加えてひと混ぜし、蓋をして中火で3分煮る
-
アクを取り、●を加えてひと混ぜし、蓋をして火が通るまで煮る
投稿者からのコメント
きっかけ
牛肉が苦手な息子が肉じゃがを食べたいというので、食べやすいようにと考えました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
