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砂糖なし いちごジャム

砂糖なし いちごジャム

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砂糖なし いちごジャム 形の悪くてお店に並ぶことが出来なかった苺をお安く頂きました。 今回は砂糖不使用でいちごジャム作り。 甘味ははちみつで代用。 甘さがやさしい。 形は潰さずゴロゴロで♡ なので、とろみは少なめ。 ヨーグルトやかき氷に。 イチゴの酵素シロップにゴロゴロいちごジャム追加で贅沢に。 あー。想像しただけで美味しい。 かき氷機出そ。

材料

  • いちご
    2パック
  • はちみつ
    100g
  • レモン汁
    大さじ2

手順

  • いちごをよく洗ってヘタをカット。
  • 鍋に材料を全て入れて、中火で煮る。少しスプーンで潰して汁を出すと煮立ち易いです。
  • 沸騰したら、弱火にしてアクを取り除く。いちごのアクは炭酸や牛乳で割ったりして飲めます。捨てないでね。
  • 好みの味になるまで煮込めば完成。

投稿者からのコメント

やっぱりジャムはイチゴ派です。 これしか勝たん!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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