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砂糖なし いちごジャム
形の悪くてお店に並ぶことが出来なかった苺をお安く頂きました。
今回は砂糖不使用でいちごジャム作り。
甘味ははちみつで代用。
甘さがやさしい。
形は潰さずゴロゴロで♡
なので、とろみは少なめ。
ヨーグルトやかき氷に。
イチゴの酵素シロップにゴロゴロいちごジャム追加で贅沢に。
あー。想像しただけで美味しい。
かき氷機出そ。
<材料>
いちご 2パック
はちみつ 100ｇ
レモン汁 大さじ2
<作り方>
1.いちごをよく洗ってヘタをカット。
2.鍋に材料を全て入れて、中火で煮る。
少しスプーンで潰して汁を出すと煮立ち易いです。
3.沸騰したら、弱火にしてアクを取り除く。
いちごのアクは炭酸や牛乳で割ったりして飲めます。捨てないでね。
4.好みの味になるまで煮込めば完成。
やっぱりジャムはイチゴ派です。
これしか勝たん！
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