こんばんは✨
今日は、ミルクティー生チョコを贅沢に挟んだクッキーサンドのレシピです💓
ミルクティー生チョコ単体だけでもとっても美味しいです😋
滑らかな生チョコにサクサクのクッキー🍴
ちょっと風変わりなクッキーサンド、ぜひ作ってみてくださいね❣️
材料
ホワイトチョコ
100g
生クリーム
75ml
無塩バター
6g
紅茶
1パック 2g
無塩バター
60g
粉砂糖
40g
薄力粉
130g
卵黄
1個分
手順
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⑴チョコを刻んで湯煎で溶かしておく
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⑵バターを溶かしておく
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①生クリームを60度程度の湯煎で温める。
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②そこに、紅茶を茶葉ごと入れ、5分ほど置く。
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③溶かしたチョコレートに②を加えて、混ぜる。
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④溶かしバターを最後に加えて混ぜ、パックなどの底が深い容器に入れ、一晩冷やし固める
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⑤生チョコをクッキーに合わせて5cm×5cmにカットして、2枚のクッキー生地にサンドさせれば完成！
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⑴バター、卵黄を常温に戻す
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⑵薄力粉を奮っておく
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⑶クッキー生地を冷やし終えたタイミングでオーブンを180度に予熱する
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①常温に戻したバターに、粉砂糖を入れ、ゴムベラですり混ぜる。
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②そのボウルに卵黄を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。
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③薄力粉を加えて、さっくりと混ぜ、冷蔵庫で1時間休ませる。
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④クッキー生地を厚さ5mm~1cm程度に伸ばす。
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⑤5cm×5cmになるように切り分け、180度のオーブンで15分焼く。
投稿者からのコメント
💡クッキー生地は作りやすいように少し多めの分量になっております。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
