ミルクティー生チョコクッキーサンド

こんばんは✨ 今日は、ミルクティー生チョコを贅沢に挟んだクッキーサンドのレシピです💓 ミルクティー生チョコ単体だけでもとっても美味しいです😋 滑らかな生チョコにサクサクのクッキー🍴 ちょっと風変わりなクッキーサンド、ぜひ作ってみてくださいね❣️ -------------------------- 「ミルクティー生チョコクッキーサンド」 *ミルクティー生チョコ* [材料](11cm×7cmパック分) ・ホワイトチョコ 100g ・生クリーム 75ml ・無塩バター 6g ・紅茶 1パック 2g 準備 ⑴チョコを刻んで湯煎で溶かしておく ⑵バターを溶かしておく <作り方> ①生クリームを60度程度の湯煎で温める。 ②そこに、紅茶を茶葉ごと入れ、5分ほど置く。 ③溶かしたチョコレートに②を加えて、混ぜる。 ④溶かしバターを最後に加えて混ぜ、パックなどの底が深い容器に入れ、一晩冷やし固める ⑤生チョコをクッキーに合わせて5cm×5cmにカットして、2枚のクッキー生地にサンドさせれば完成! *クッキー生地* (材料) ・無塩バター 60g ・粉砂糖 40g ・薄力粉 130g ・卵黄 1個分 -準備- ⑴バター、卵黄を常温に戻す ⑵薄力粉を奮っておく ⑶クッキー生地を冷やし終えたタイミングでオーブンを180度に予熱する <作り方> ①常温に戻したバターに、粉砂糖を入れ、ゴムベラですり混ぜる。 ②そのボウルに卵黄を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。 ③薄力粉を加えて、さっくりと混ぜ、冷蔵庫で1時間休ませる。 ④クッキー生地を厚さ5mm~1cm程度に伸ばす。 ⑤5cm×5cmになるように切り分け、180度のオーブンで15分焼く。 💡クッキー生地は作りやすいように 少し多めの分量になっております。 --------------------------