レンジでできるカスタードクリーム！食べる直前に盛り付けてパリパリ食感を楽しんで♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 70kcal
・たんぱく質 2.8g
・塩分 0.1g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・春巻の皮 2枚
[A]卵黄 1個分
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1（9g）
[A]牛乳 小さじ1
・薄力粉 小さじ2
・牛乳 1/2カップ
・バニラエッセンス 少々
・いちご 12個
・ミントの葉・好みで 適量
■つくり方
（1）耐熱ボウルにＡを入れ、泡立て器で混ぜる。薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。牛乳を２回に分けて加え、その都度混ぜる。
（2）（１）にラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、泡立て器で混ぜ、さらに１分加熱する。バニラエッセンスを加えて混ぜ、ラップをぴったりとかける。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（3）春巻きの皮は１枚を６等分に切る。天板に重ならないように並べ、オーブントースターで焼き色がつくまで１～２分焼く。
（4）いちごはヘタを取り、薄切りにする。
（5）食べる直前に（３）の切った春巻きの皮１枚の上に（２）のクリーム１／１２量、（４）のいちご１個分をのせる。これを３回くり返して、ミルフィーユ状にし、好みでミントを飾る。同様にあと３個作る。
