いかとれんこんのコクうま照り焼き

照り焼き味と、「コクうま」(マヨネーズタイプ)は相性抜群のおいしさ! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 329kcal ・たんぱく質 29.8g ・塩分 4.4g ・野菜摂取量 53g ■材料(2人分) ・いか・やりいかなど・正味 1杯(250g) ・れんこん 100g ・ピーマン 1個 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]みりん 大さじ2 [A]砂糖 小さじ2 ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)いかは内臓と軟骨を取り除き、胴の部分は5cm幅に切ってから、タテにして2cm幅に切る。ゲソは、吸盤を取り除き、4cm長さに切る。 (2)れんこんは5mm厚さのいちょう切り、ピーマンはタテ1cm幅に切る。 (3)フライパンに油を熱し、(1)のいか、(2)のれんこんを入れて炒める。Aを加え、つやが出てきたら、(2)のピーマンを加えてサッと炒める。 (4)仕上げに「コクうま」を加えてサッと炒め合わせる。