材料(1人分)
うどん(茹で済) 70g
冷凍ブロッコリー 3房
ベーコン 20g
卵 1個
牛乳 大匙1半
塩 少々
胡椒 少々
粉コンソメ 少々
作り方
[1] 冷凍ブロッコリーとベーコンを一緒にレンジで解凍しつつ軽く温めます。ブロッコリーは更に小房に分け、ベーコンは1.5cmくらいの角切りにします。
[2] うどんは袋の支持に従って湯がき、ざるにあげてお湯きりしておきます(残り物などを利用するといいです)食べやすいようにうどんに包丁を2~3回入れ短くします。①に加え混ぜます。
[3] 卵、牛乳、塩、胡椒、コンソメを混ぜ合わせ、②にまわしかけます。(もし②が冷えているなら卵液をかける前にレンチンで温めるといいです。トースターで焼く際、時短になります)
[4] オーブントースターで5分ほど、卵が固まるまで焼きます。
きっかけ
ある材料で作りました。