残り物利用★かぼちゃの煮物とごはんで簡単リゾット レシピ・作り方

作り方 [1] ほうれん草は根元を切り落とし、５センチ位の長さに切る。しめじはいしづきをとり、ほぐしておく。 [2] 鍋にバターを入れてとかし、ほうれん草としめじを軽く炒める。 [3] 白ワインを加えて煮立たせ、かぼちゃの煮物、水を入れ、木べらでつぶしながら混ぜる。 [4] ごはん、コンソメを入れて木べらでかき混ぜながら煮る。水分が減ってきたら、牛乳を加え、塩コショウで味を調える。 [5] 仕上げにパンプキンシードをのせて完成。 きっかけ かぼちゃの煮物、冷ごはんなど、冷蔵庫の余りものを利用したレシピです。