鶏つくねと青梗菜のスープ レシピ・作り方

作り方 [1] 青梗菜は洗ってぶつ切りにする。椎茸は石づきを取り、薄切り。長ネギは斜め薄切りにする。 [2] 鶏ひき肉はボウルに入れ、木ベラなどで粘りが出るまでこねる。 [3] 鍋に●を入れて沸騰させる。2のひき肉をスプーンを使って形を整え、鍋に投入する。弱めの中火で3分煮る。(つみれ種を8等分にした場合の煮込み時間の目安です。) [4] 青梗菜・椎茸を入れて1分煮る。長ネギを入れて火を止め、風味付けにごま油を回し入れて完成。 きっかけ 定番料理です。 おいしくなるコツ つみれ投入後の煮込み時間は種を8等分した場合の目安です。