タコのきゅうりマリネ

材料(2人分) ゆでダコ 60g 紫たまねぎ 1/6個 塩 ひとつまみ きゅうりピクルス 1本分 ミニトマト 適量 A ピクルス液 大さじ1 A オリーブオイル 大さじ2 A 塩 ひとつまみ A レモン汁 大さじ1/2
きゅうりのピクルスを使って作ったタコのマリネ。ピクルス液のディルとマスタードシード風味が上品なマリネに仕上げます! 作り方 [1] 赤たまねぎは薄くスライスする。塩ひとつまみを揉み込み15分おき、水気を絞る。 [2] ゆでダコは5mmの厚さに薄切りし、 [3] きゅうりのピクルスは小さめの乱切りに、ミニトマトは半分に切る。 [4] Aを混ぜ合わせ、 [5] 全ての材料1,2,3)を入れてひと混ぜし、冷蔵庫で30分マリネする。 [6] 器に盛り付けて出来上がり! [7] アレンジいろいろ。タコをサーモンに変えても美味しいです! [8] 帆立貝柱でもOK。 ■コツ・ポイント タコだけでなく、ホタテ貝柱やサーモンを使っても美味しいです! ■このレシピの生い立ち ピクルスとしていただくだけでなく、ピクルスを使ってマリネ液やドレッシングを作りたくて… ーーーーーーーー きゅうりのピクルスの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(作りやすい量(200ml弱)) きゅうり 3本 ディル 適量 クローブ 適量 ローリエ 1枚 ◯白ワインビネガー 50ml ◯水 150ml ◯砂糖 20g ◯塩 5g ◯マスタードシード 小さじ1 ーーーーーーーー きゅうりのピクルスのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] フレッシュハーブがない場合はドライでもok [2] 密閉容器に熱湯をかけて消毒する。 [3] きゅうり長さを使用する瓶の高さに合わせて1/2〜1/3の長さに、更に縦半分に切る。 [4] 密閉容器に2のきゅうりを詰める。 [5] 鍋に◯を入れてひと煮立ちさせる。 [6] 6を密閉容器に注ぎ、 [7] ディル、クローブ、ローリエも加え、 [8] 蓋をして湯煎100℃で15分煮る。 [9] 完成