たっぷり野菜と手羽先の白だし煮込み レシピ・作り方

材料(2人分) キャベツ 1/8玉 人参 1/2本 玉ねぎ 1/2個 なす 1本 白ネギ 1/2本 手羽先 2〜4本 水 600cc 白だし 大さじ3 ごま油 少々 カイワレ 少々 粗挽き黒胡椒 少々
作り方 [1] キャベツはざく切りに、なすは皮をむいて縦4等分、白ネギは食べやすい大きさに切る。 [2] 人参は大きめの乱切り、玉ねぎはヘタをつけたままくし切りにして水大さじ1と耐熱容器に入れラップをし600wで3分レンチン。 [3] 鍋に準備した野菜全てと玉ねぎ、人参、手羽先を入れる。水、白だしを注いでフタをして中火で野菜がくったりするまで10分ほど煮込む。 [4] 手羽先に完全に火が通り、野菜がくったりすればOK [5] 器に盛り、ごま油を垂らしてお好みで黒胡椒とカイワレをのせる。 きっかけ あっさりしたものが食べたくて♩ おいしくなるコツ ◆野菜はレンチンしておくことで煮込み時間短縮! ◆野菜はお好きなものでOK ◆手羽先は手羽元や鶏もも肉で代用OK ◆お使いの白だしの種類で濃さがかわるので、味見をしながら調整してください。 ◆ごま油は仕上げに垂らすことで香りがとびません