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絶品!キャベツの酒粕ミルクスープ

酒粕でアレンジスープを作ってみました~簡単絶品です!

材料 (2人分)

  • 酒粕
    約100g
  • みそ
    大さじ1弱
  • コンソメ(顆粒)
    小さじ1強
  • 牛乳
    200cc
  • お水
    100cc
  • キャベツ
    約8分の1個
  • バターORマーガリン
    小さじ1強
  • パセリ(飾り用)
    適量無くても可
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
  • 鍋に少量のバター又はマーガリンをひき、キャベツを炒めます。
  • しんなりすれば、お水、牛乳、コンソメをいれ、ひと煮たちさせます。
  • 酒粕、味噌を溶かしいれひと煮たちすれば完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント キャベツは焦げやすいので弱火でしんなりすれOKです。味付けは酒粕、コンソメ、味噌で微調整してください。味噌は合わせ味噌、今回はタケヤ味噌を使用しています。 ■このレシピの生い立ち 酒粕をたくさん頂いたので冷蔵庫にあるキャベツでアレンジスープを作ってみました!絶品の美味さなのでレシピ公開しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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